< Απολύμανση

Πώς απολύνετε τα ψώνια σας;

Κείμενο ενημερώθηκε 2020-05-20

SarS-CoV-2 coronavirus μπορεί να παραμείνει μολυσματική για αρκετές ημέρες σε ορισμένες επιφάνειες. Είναι επομένως δυνατό να πιάσει coronavirus αγγίζοντας τη μύτη, τα μάτια ή το στόμα μετά από να έρθει σε επαφή με τα μολυσμένα αντικείμενα. Ωστόσο, τέτοιες περιπτώσεις μετάδοσης της νόσου μέσω έμμεσης επαφής είναι πιο δύσκολο να ανιχνευθούν και δεν έχουν αποδειχθεί με βεβαιότητα.

Η μετάδοση του coronavirus SARS-CoV-2 γίνεται κυρίως μέσω της αναπνευστικής οδού, μέσω της άμεσης αλληλεπίδρασης μεταξύ των ανθρώπων, είναι πιο σημαντικό να παρατηρηθεί η απόσταση, το πλύσιμο των χεριών και η συγκάλυψη από την απολύμανση των εγκεφαλικών επεισοδίων.

Αν θέλετε να απολυμανθεί αντικείμενα και αντικείμενα από το εξωτερικό, εδώ είναι αυτό που προτείνουμε:

Αφήστε τα προϊόντα σταθερά για 3-7 ημέρες "σε καραντίνα" σε μια κενή περιοχή. Η θερμότητα επιταχύνει την αδρανοποίηση του ιού: ένα αντικείμενο μπροστά από ένα ηλιόλουστο παράθυρο θα απολυμανθεί γρηγορότερα από ό, τι στο κάτω μέρος ενός δροσερού ντουλάπα.
De-γλυκό τυρί και γιαούρτι πριν τα βάλετε στο ψυγείο
Σακούλες ψεκασμού και χαρτοκιβώτια 70% αλκοόλ-κατεψυγμένα προϊόντα σε όλες τις πλευρές για 30 δευτερόλεπτα πριν από τη θέση τους στην κατάψυξη (επιβίωση του ιού ευνοείται από το κρύο).
Το ίδιο ισχύει και για τους δίσκους που πρέπει να τηγανίζονται, αλλά αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί (αλλιώς, τον κίνδυνο πυρκαγιάς στο ψυγείο). Για να κάνετε 70% αλκοόλ, προσθέστε 30 ml νερού σε 100 ml αλκοόλης 90% (για να κάψετε ή να νοικοκυριό). Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε χλωρίνη αραιωμένη σε 0,5% ενεργό χλώριο για τη συσκευασία (βάλτε γάντια και γυαλιά, καθώς είναι πιο επιθετική για το δέρμα και τα μάτια). Πλύνετε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά (μπάνιο με σαπουνόνερο, στη συνέχεια, μεγάλο ξεπλύνετε με καθαρό νερό).

Coronavirus δεν είναι ανθεκτικό στο μαγείρεμα, αλλά θυμηθείτε να πλύνετε τα χέρια σας πριν και μετά το μαγείρεμα, όπως αυτός ο ιός (και άλλα μικρόβια) μπορεί να είναι παρόντες στο δέρμα κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του γεύματος.

Προειδοποίηση: χλωρίνη και μετουσιωμένη αλκοόλη είναι τοξικές, οπότε μην ψεκάζετε "γυμνή" τρόφιμα. Ένα "γυμνό" τρόφιμο που ψεκάζεται κατά λάθος πρέπει να ξεπλένεται με νερό πριν από την κατανάλωση.

Πηγές

Περίληψη των τρεχουσών γνώσεων (20 Φεβρουαρίου 2020) σχετικά με τον τρόπο μετάδοσης του coronavirus.

Han, Q., Lin, Q., Ni, Z., You, L. (2020). Αβεβαιότητες σχετικά με τις οδούς μετάδοσης του νέου coronavirus του 2019. γρίπης και άλλων αναπνευστικών ιών.

Πολλές περιπτώσεις άμεσης μόλυνσης έλαβαν χώρα κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, συνεδρίασης εργασίας, συγκέντρωσης, κοινής χρήσης ενός μεταφορικού μέσου κ.λπ. Αντίθετα, έχουν περιγραφεί λίγες περιπτώσεις έμμεσης μόλυνσης. Σε αυτή τη μελέτη, αρκετοί πελάτες μολύνθηκαν σε ένα πολυκατάστημα όταν δεν πήγαν επάνω όπου ο υπάλληλος του καταστήματος με COVID-19 βρισκόταν.

Wu, W. S., Li, Y. G., Wei, Z. F., Zhou, P. H., Lyu, L. K., Zhang, G. P., ... - Zhang, X.M. (2020). Έρευνα και ανάλυση των χαρακτηριστικών ενός συμπλέγματος COVID-19 που σχετίζεται με την έκθεση σε πολυκατάστημα στην Tianjin. Zhonghua liu Xing Bing xue za zhi Zhonghua Liuxingbingxue Zazhi, 41(4), 489-493.

Coronavirus επιβίωση σε διαφορετικές επιφάνειες, ειδικά χαρτόνι (1 ημέρα max) και πλαστικό (3 ημέρες). Σημείωση: παρατηρήθηκε διάρκεια 7 ημερών για το πλαστικό στο Chin et al. 2020 (άρθρο παρακάτω). Οι τιμές αυτές δίνουν στον ιό τη διάρκεια σταθερότητας (ανίχνευση PCR), αλλά δεν ενημερώνουν σχετικά με τη διάρκεια της μόλυνσης του ιού.

Van Doremalen et al., N Engl J Med 2020; 382:1564-1567. Aerosol and Surface Stability of SARS-CoV-2 as Compared with SARS-CoV-1.

Μέτρηση της σταθερότητας του ιού υπό διαφορετικές περιβαλλοντικές συνθήκες: ο coronavirus παραμένει για 3 ώρες σε χαρτί και 7 ημέρες σε πλαστικό. Αλκοόλ στο 70% (και ακόμη και από 40%) δεν μπορεί ούτε γρήγορα να πάρει το coronavirus, σε λιγότερο από 3 λεπτά. Σημείωση: μετρήθηκε περίοδος σταθερότητας 3 ημερών για το πλαστικό σε Van Doremalen et al., N Engl J Med 2020 (παραπάνω άρθρο).

Chin, A., Chu, J., Perera, M., Hui, K., Yen, H. L., Chan, M., ... & Poon, L. (2020). Stability of SARS-CoV-2 in different environmental conditions.

Επίδραση των υδρο-αλκοολούχων διαλυμάτων στον κορωνοϊό sarS-CoV-2.

Κράτζελ, Α, Τοντ, Δ., Β'Κόσκι, Π., ... Pfazender, S. Αδρανοποίηση του σοβαρού οξέος αναπνευστικού συνδρόμου Coronavirus 2 από τον ΠΟΥ-Συνιστάται σκευάσματα τρίψιμο χεριών και αλκοόλες

Η αραιωμένη χλωρίνη αδρανοποιεί το SARS-CoV-1 σε 30 δευτερόλεπτα και το SARS-CoV-2 σε λιγότερο από 5 λεπτά.

Kampf, G. Todt,D, Pfaender, S., Steinmann, E. Εμμονή των κοραιών σε άψυχες επιφάνειες και αδρανοποίηση τους με βιοκτόνους παράγοντες

Η θερμότητα σκοτώνει τους ιούς. Ο coronavirus SARS-CoV-2 αδρανοποιείται έντονα σε 20 λεπτά στους 56oC (αριθμός διαιρούμενος με 100.000).

Νταρνέλ, M.E.R., Σουμπαράο, Κ., ... Taylor, D.R.: Αδρανοποίηση του coronavirus που προκαλεί σοβαρό οξύ αναπνευστικό σύνδρομο, SARS-CoV